Il Prodotto

La robiola è un formaggio fresco preparato con latte pastorizzato, panna, sale e caglio; spesso viene prodotto anche con latte di capra. È dunque un formaggio molle a pasta bianca, privo di crosta, dal gusto dolce e leggermente acido.

Il produttore

Un’azienda familiare e il saper fare le cose oggi con lo stesso impegno e la stessa antica arte casearia è il segreto che ci tramandiamo in famiglia da generazioni.

Seguiamo scrupolosamente ogni passaggio della produzione: dal latte che arriva fresco ogni giorno in latteria, alla scelta scrupolosa di fermenti lattici selezionati in anni di esperienza casearia per il gusto che danno ai nostri formaggi.