Il Prodotto

Formaggio fresco a pasta filata di Latte di bufala Biologico, ripieno di un cuore di Panna di latte Biologica. 

Ponte Reale propone la sua Burrata di Bufala Biologica all'interno di un comodo bicchiere di 125 grammi. 

 

Utilizzo

Per assaporare il tipico gusto di latte si consiglia di riportare il prodotto a temperatura ambiente (immergendo la confezione per 15-20 minuti in acqua tiepida, a circa 20°C), prima di degustarlo. Considerando le sue proprietà nutritive, può costituire un fresco e completo secondo piatto se accompagnato da verdura e frutta di stagione. Tra i vini, l’abbinamento vincente è senza dubbio con i rossi giovani e frizzantini.

Il Produttore

L’Azienda Agricola Ponte Reale, fondata nel 1993, è situata in un’antichissima riserva di caccia borbonica, da sempre annoverata tra i luoghi più belli ed incontaminati dell’intero “Regno delle due Sicilie”.

L'azienda alleva oltre 1500 bufale (rispettando la normativa sul Benessere Animale) che si cibano esclusivamente di alimenti provenienti da Agricoltura Biologica al 100%; il loro latte viene utilizzato prevalentemente per la produzione totalmente artigianale di Mozzarella di Bufala Campana DOP e Mozzarella Campana d’Agricoltura Biologica.

L'azienda è membro e sostenitore del Consorzio di tutela della mozzarella di Bufala D.O.P.

Il fiore all'occhiello dell'azienda è la mozzarella di bufala biologica D.O.P.

Stabilimento del Produttore

Azienda Agricola Ponte Reale Srl

S.p. Ponte Reale Km. 7+600

81010 Ciorlano (CE) 

Italia