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Panificio F.lli Pugliese Frisella di Grano Duro

500 g
 3,39 € 6,78 €/kg
Origine: Italia,

Il prodotto

Friselle di semola rimacinata di grano duro, 500 g.  La frisella, detta anche frisa o fresella, è un tipico prodotto da forno pugliese, ha la forma di un tarallo ma, dopo la prima cottura in forno, ancora calda, viene tagliata con un filo "a strozzo" in orizzontale determinandone la caratteristica superficie irregolare. Viene poi cotta nuovamente in forno per eliminare l'umidità residua della pasta. Le sue origini risalirebbero al X secolo a.C., quando venivano consumate dai Fenici come pane da viaggio. I pescatori la bagnavano in acqua di mare prima di consumarla come accompagnamento per le zuppe di pesce o di cozze. La forma ad anello risponde a precise esigenze di trasporto, venivano infatti infilate in una cordicella e poi comodamente trasportate. 

Utilizzo

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Il produttore

Dal 1959 Il Premiato Panificio fratelli Pugliese Angelo e Francesco è simbolo di genuinità. Tradizione, qualità e passione sono le basi su cui si fonda l’azienda. Nel 1959 Gaetano Pugliese vuole far conoscere a Milano i prodotti tipici della sua terra, per questo gira per tutta la città dal sorgere del sole fino alla sera con la sua ApeCar per offrire pane croccante e focacce gustose (ancora poco conosciute) ma subito apprezzati per la loro qualità. Dal 1983 i fratelli Francesco e Angelo Raffaele portano avanti l’attività di famiglia tenendo ben a mente il loro motto: “il pane è vita”.

Lo stabilimento del produttore

Panificio F.lli Pugliese di Angelo e Francesco s.n.c
Via Cadorna 46
20091 Bresso (MI)
Italia

Durata
Durata minima garantita dal momento della consegna: 25 giorni.Se la durata minima è inferiore, ti invitiamo a contattarci e a chiedere un rimborso. Non applicabile agli articoli della sezione Save the Food.