Il Prodotto

ll Canestrato Foggiano viene prodotto solo da latte ovino intero e pastorizzato. Si tratta del formaggio più noto e consumato della provincia. 

Questo formaggio viene prodotto nei mesi invernali ed il suo colore risulta essere dorato con pasta piena ed un gusto particolarmente deciso.

Assaporandolo si possono percepire i profumi di pascolo della Puglia.

 

Utilizzo

Il Canestrato Foggiano viene consumato tradizionalmente come un formaggio da grattuggia, solo recentemente sta iniziando ad essere apprezzato anche come formaggio da tavola. 

Conservare ad una temperatura compresa tra i 4°C e i 10°C.

Il Produttore

Casari Pugliesi è un'azienda che ha puntato sull'eccellenza dei prodotti caseari pugliesi e rappresenta due grandi realtà italiane: Cordisco e Marte Formaggi.

La produzione artigianale, la mancanza di additivi, il latte di alta qualità garantiscono formaggi che racchiudono gesti e valori tramandati di generazione in generazione. 

Lo Stabilimento del Produttore 

Casari Pugliesi SRL

Via Orazio 53

71010 San Paolo di Civitate (FG)

Italia