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Madama Oliva Capperi al Sale

100 g
 1,99 € 19,90 €/kg
Origine: secondo l'offerta attuale
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Il cappero è una delle piante mediterranee per antonomasia. Si coltiva da tempo immemorabile e l'origine pare essere tra il Nord Africa e il Medio Oriente. Riferimenti si trovano nella Bibbia, negli scritti di Ippocrate, Aristotele e Plinio Il Vecchio, sia per uso alimentare che medicinale. Il fiore del cappero è un fiore di rara bellezza e il cappero che mangiamo, dunque, non è altro che il bocciolo della pianta.

Modalità d'uso e conservazione

Prima dell'utilizzo sciacquare sotto abbondante acqua salata per rimuovere il sale di conservazione. Per ridurre ulteriormente la sapidità lasciare in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti. Aggiungere alla preparazione in base ai propri gusti. 

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. 

Il produttore

La storia di Madama Oliva inizia a Castel Madama, un piccolo borgo contadino ad est di Roma, dove alcune famiglie essiccavano e vendevano olive da tavola locali nei mercati vicini. La famiglia Mancini si distingue subito per impegno e passione, riuscendo a coniugare l’amore per le olive e la tradizione con tecniche industriali evolute. Nel 1989 nasce Madama Oliva e nel giro di pochi anni si afferma come principale fornitore di olive nella distribuzione nazionale e come prima azienda italiana esportatrice negli Stati Uniti e in Giappone. Oggi Madama Oliva è un marchio internazionale sinonimo di eccellenza in tutti e 5 i continenti, ma il suo merito più grande rimane quello di aver preservato lo spirito delle sue origini e di continuare a lavorare rispettando la qualità e la bellezza di un prodotto straordinario, vivendo con privilegio la possibilità di condividere la bontà e la cultura di una tradizione gastronomica unica al mondo.

Dove si trova il produttore?

Zona Industriale

Località Recocce 67061

Carsoli (AQ)

Durata
Durata minima garantita dal momento della consegna: 30 giorni.Se la durata minima è inferiore, ti invitiamo a contattarci e a chiedere un rimborso. Non applicabile agli articoli della sezione Save the Food.