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Az.Agr. Il Giardino delle Delizie Zucca Delica Intera

circa 1,01 kg
Appena raccolto

cca

 1,92 € 1,89 €/kg
Categoria:
Origine: Italia,

Tra le più amate e diffuse in Italia, la zucca delica è una varietà precoce rispetto alle altre, tanto da trovarla sugli scaffali anche in piena estate. Il suo peso si aggira tra 1 kg e 1,50 kg ed è molto amata sia per la sua versatilità in cucina sia per le sue straordinarie caratteristiche organolettiche.

  • La Delica è tondeggiante, con la buccia verde scuro e la polpa arancione.
  • La buccia della Delica è liscia.
  • Tagliata, la zucca emana un odore dolce e delicato.
  • Il sapore della zucca, una volta cucinata, è molto dolce

Valori nutrizionali

La zucca è ricca di caroteni dalle proprietà antiossidanti e anti infiammatorie. Contiene calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo e vitamina E. Inoltre, ha proprietà diuretiche e calmanti e un alto numero di fibre che aiutano a riequilibrare la flora intestinale. 

Storia

La zucca Delica è nata da un incrocio. Oggi la sua presenza è largamente diffusa sul territorio italiano, ma le sue origini sono giapponesi.

Curiosità

Della zucca si può mangiare tutto: oltre alla polpa sono commestibili la buccia, i semi, le foglie, i fiori e i germogli. La buccia è ottima da cuocere nelle zuppe ma anche da aggiungere nelle confetture per donare cremosità. Le foglie, i fiori e i germogli sono perfetti per insaporire primi piatti e minestre. I semi sono un ottimo snack, leggero e poco calorico, da cucinare in padella o al forno.

Come conservare la zucca Delica

  • Intera, può attendere per sei-sette mesi in ambiente privo di umidità ad una temperatura superiore ai 12°
  • Tagliata si conserva per tre-quattro giorni
  • In frigo, con la polpa ricoperta da una pellicola trasparente per evitare che si secchi.